الجمعة , 17 أغسطس 2018
الرئيسية » وصفات الطبخ » أطباق رئيسية (صفحة 20)

أطباق رئيسية

أطباق رئيسية

لأرضي شوكي بطريقة مميزة ولذيذة

المقادير عصير ليمون ,0.25 كوب ماء ساخن,0.50 كوب ثوم مهروس,6 فص فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة بصل مقطعة شرائح ,0.50 كيلو غرام أرضي شوكي ,1.50 كيلو غرام زيت زيتون ,4 ملعقة صغيرة طريقة التحضير – يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل – يضاف الثوم إلى البصل ويقلبان معاً. – يقطع الأرضي شوكي ... أكمل القراءة »

ضلعة معمرة ومحمرة

نحتاج 250 غ شعرية صينية يعني ربع كيلو + 250 غ من كفتة لحم اما بقر او غنم او قطع كبد + ملعقة فلفل أسود + ملعقة فلفل أحمر حار بقدونس(معدنوس) مفروم + 2 فصوص ثوم مفرومين ورق سيدنا موسا (ورق غار) + زبدة مذابة ، ثم خردل + كيلو بطاطس + نصف كيلو جزر + اوراق الخص للتزيين + ... أكمل القراءة »

طويجن بالدجاج والخضر

السلام عليكم بغيت نقدم ليكوم هاد الطويجن اما انا عارفاكوم كتحطو شهيوات من ايديكوم فين نجي انا معاكوم المهم المقادير والطريقة المقادير بطاطا مقطعة جزر منقي ومقطع بصلة مقطعة دوائر والخضر على حسب الي متوفر عندك ندق التومة مع القسبور والمعدنوس من بعد ناخدو ديك الشرمولة نزيدو عليها الملحة ليبزار زعفران شوية سكنجبير ناخدو نصف الشرمولة نشرملو بيها قطع الدجاج ... أكمل القراءة »

طريقة عمل السمك المقلي مع الخضروات

المقادير: فلفل , حسب الرغبة نشا مذوب بالماء,2 ملعقة كبيرة ملح , حسب الرغبة ثوم مفروم, ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم, ملعقة كبيرة عنب عصير,1.50 كوب فلفل متوسط الحجم, حبة بصل متوسط الحجم, حبة كراث متوسط الحجم, حبة جزر متوسط الحجم, حبة كزبرة خضراء مفرومة,2 ملعقة كبيرة سمك بدون رأس ,2 سمكة زيت غزير للقلي, حسب الرغبة طريقة التحضير – يُغسل السمك بالماء ... أكمل القراءة »

كتف الضأن المشوي مع سلطة السبانخ والعدس

كتف الضأن من اللحوم اللذيذة وسهلة التحضير إليكِ من مطبخ فتافيت طريقة عمل كتف الضأن المشوي مع سلطة السبانخ والعدس: المقادير خل أحمر (لتتبيلة السلطة), ملعقة كبيرة خردل الديجون (لتتبيلة السلطة),2 ملعقة صغيرة عدس أخضر (للسلطة),400 غرام لحم بقري مقدد ومدخن (للسلطة),2 شريحة كرفس (للسلطة), عود جزر (للسلطة), حبة بصل (للسلطة), حبة ملح وفلفل أسود (لعمل الكتف), حسب الرغبة إكليل الجبل ... أكمل القراءة »

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي

دجاجة مقطعة قطع صغيرة كوب و نصف دقيق بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت 2 بيضة مخفوقة جيدا ثلثين كوب حليب زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة الطريقة : نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا نخلط ... أكمل القراءة »

طبق صيفي رائع

دابا سخن الحال أكانبغيو أطباق خفيفة وصيفية بغيت نشارككم بعشيوتي البارح خذيت الدجاج شرملتو بملح+إبزار+سكنجبير + قزبر يابس+ ثومة محكوكة + قزبر ومعدنوس مقطع رقيق + عصير نصف حامضة + شوية تحميرة + خرقوم بلدي +3الملاعق كبيرة زيت بلدية نشرملو الدجاج ونخليو تقريبا واحد ساعتين فالثلاجة من بعد نفوروه مني يطيب ندهنوه بالزبدة ولاموطارد وندخلوه إتحمر خذيت خضر مشكلة فورتها ... أكمل القراءة »

العدس بالكاري مع الأرز

المقادير : كوب و3/4 أكواب من العدس المجفف 3 إلى 4 أكواب من الأرز البسمتي المسلوق بصلة متوسطة الحجم مفرومة ملعقة صغيرة من بذور الخردل 3 إلى 4 ملاعق صغيرة من بودرة الكاري علبتان من الطماطم المطبوخة ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون حبة فليفلة خضراء صغيرة الحجم مفرومة ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور ملعقة صغيرة من الحبق اليابس ملعقة صغيرة ... أكمل القراءة »

سفة الكسكس بمنظر مختلف

مقادير السفة بالكسكس سميدة غليظة كل واحد وقياسو زيت زبدة حليب زبيب مغسول ومرطب في ماء الزهر واحد الساعة لتزيين سفة الكسكس بيض مسلوق مرقوق ومشماش معسلين رقايق لوز تمر سكر كلاصي طريقة تحضير سفة الكسكس ندهنو السميدة بالزيت ونبسوها مزيان حتى يتوزع فيها كاملة متيتفتلش غير رشة او زوج بالماء وصافي ويفور هادي هي الميزة لي فيه باش تيجي ... أكمل القراءة »

دجاج مشوي بالبطاطس

المقادير : < دجاجة < كيلو بطاطس < ملعقتان كبيرتان موتارد < ملعقة صغيرة خرقوم < ملعقتان من مرق الدجاج < ملعقة كبيرة من البقدونس والقزبر < ملح < إبزار < فصا ثوم < كأس ماء طريقة التحضير : < اخلطي الثوم المقشر والمفروم والبقدونس والقزبر ومرق الدجاج والتوابل. ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالمزيج. قشري البطاطس الصغيرة واغسليها جيدا ... أكمل القراءة »