الجمعة , 22 يونيو 2018
الرئيسية » وصفات الطبخ » أطباق رئيسية (صفحة 3)

أطباق رئيسية

أطباق رئيسية

البطاطا مشوية بالطريقة التركية

المقادير – 4 حبّات بطاطا كبيرة بقشرها –  3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون – نصف كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم – ملح وفلفل – ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون – ملعقتان كبيرتان من الخضار الطازجة المفرومة وتتضمّن: فليفلة حمراْء أو خضراء، ذرة، فطر وبصل -3  ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور طريقة التحضير – قومي بتسخين الفرن على درجة ... أكمل القراءة »

برياني الدجاج

برياني الدجاج طبق باكستاني / هندي لذيذ اشتهر فى المناسبات الخاصة  مثل حفلات الزفاف أو الأعياد وعلى موائد شهر مضان الكريم ، قد يجد البعض أن البرياني وجبة متعبة ولكن فى الحقيقة هى وجبة لذيذة تستحق العناء والتعب  نقدم لك اليوم طريقة عمل برياني الدجاج مكونات برياني الدجاج : 4 حبات بطاطس متوسطة . 1/2 ملعقة صغيرة من الهال المطحون. ... أكمل القراءة »

سمك فيليه مشوي

المقادير: كيلوجرام فيليه سمك طازج أو مجلد زيت نباتي ربه ملعقة صغيرة فلفل حلو 1/2 ملعقة صغيرة زعتر بري ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: – يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ثم ترش صينية فرن غير لاصقة بالقليل من الزيت. – يُنثر الملح والبهار والزعتر على قطع السمك ثم توضع في الصينية. – تُدخل الصينية إلى الفرن وتترك لحوالى ... أكمل القراءة »

المعكرونة بالجزر

مقادير تحضير المعكرون بالجزر : • ملعقتين من صلصة البندورة • 250 غرام ( نصف كيس ) من معكرون الصدف • بصلة كبيرة • ملعقة كبيرة من الزيت • جزرتان • كوز من الذرة الطازج • ملعقتين من الكزبرة المفرومة • مكعّبين ماجي • رشة ملح • نصف لتر من الماء طريقة تحضير المعكرون بالجزر : 1- نضع الزيت في ... أكمل القراءة »

مسمن محشو بالدجاج و الفرماج

المقادير:   دقيق فورص ملح ماء للعجن الحشوة: صدر الدجاج فلفل شعرية صينية بصل فرماج السندويش جزر مايونيز كيتشاب التوابل طريقة التحضير: نضع كل المقادير في مقلاة حتى تطهى نضيف شعرية صنية بيعدما نكون قد وضعناها في الماء الساخن بعد أن يطهى الخليط نضيف معلقة كبيرة مايونيز ثم ملعقة كيتشب حلو انبدا نعمرو نضع فوق الحشوة مربع من الجبن الطريقة ... أكمل القراءة »

طاجن أبلما الدجاج

مقادير تحضير طاجن أبلما الدجاج : • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي • دجاجتين ٬ كلّ واحدة مقطّعة إلى 8 قطع • 20 حبة صغيرة الحجم من البصل المقشر ، أو الكرّاث الأندلسي • ¼ كوب من الصنوبر • 3 أكواب أو 300 غرام من الفطر المقطّع • ملعقة كبيرة من الطحين • ¼ كوب من عصير الحامض • ... أكمل القراءة »

بسطيلة الحوت

المقادير – 2كيلو كروفيت، -2كيلو ميرلان، -كيلو و نصف كلامار، -350غ فرماج أحمر محكوك، -250غ شعرية صينية، -250غ البصلة، -شوي المعدنوس، -750غ الورقة، -نصف كأس الحامض، -4ضرس الثوم، -250غ الزبدة، -ملح إبزار لهريسة، -2معالق صغار الصوجة. الطريقة الحوت: الكروفيت : نقيه و ضعيه في مقلاة فوق النار زيدي عليه الملح شوي الزبدة إبزار شوي البصلة محكوكة لهريسة وشحريه ملي ينشف ... أكمل القراءة »

شرائح اللحم على الطريقة الريفية

كيلوغرام من شرائح لحم الغنم (الفتائل)   نصف كيلوغرام من الباذنجان الطويل والرفيع   نصف كيلوغرام من الكوسا   3الى4 بصلات صغيرة إلى متوسطة، مقطعة إلى شرائح   3الى4 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وقاسية، مقطعة إلى شرائح   ربع كوب من زيت الزيتون   أعشاب ريفية   ملح   فلفل أسود تخليل شرائح اللحم   5 فصوص من الثوم المهروسة ... أكمل القراءة »

الكسكس المغربى

المقادير: 1 كلغ من الكسكس 1 كلغ من اللحم كأس شاي زيت بصلتان مقطعتان طوليا الملح حسب الذوق ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار) ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب) نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا) نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا) نصف كلغ ... أكمل القراءة »

بيتزا الستيك المميزة

المقادير: عجينة البيتزا  بصلة صغيرة مفرومة شرائح حبة فليفلة صفراء مفرومة شرائح حبة فليفلة خضراء مفرومة شرائح ½ علبة فطر منظف ومقطع علبة روست بيف أو بقايا ستيك أو روستو من يوم سابق مقطعة شرائح 2 ملعقة طعام كبيرة ورستشير صوص 2 سن ثوم مدقوق 3 ملعقة طعام زيت زيتون 1كوب جبنة موزريلا 1 كوب جبنة شدر ¼ كوب جبنة ... أكمل القراءة »