الجمعة , 17 أغسطس 2018
الرئيسية » وصفات الطبخ » أطباق رئيسية (صفحة 5)

أطباق رئيسية

أطباق رئيسية

شوربة الفطر مع الكالاماري والخضار

المقادير 300 غ من الكالاماري٬ المنظف 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون ¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف 4½ أكواب من الماء 1 مغلف من شوربة الفطر 1 حبة متوسطة الحجم  من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة ½ كوب  من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة 2 ملاعق طعام من البصل الأخضر٬ المفروم طريقة التحضير 1.      باستخدام سكّين حاد، تُقَطَّع أنابيب الكالاماري من جهة واحدة لتصبح مسطّحة. ومن ... أكمل القراءة »

قريدس” تشاو ميين”

المقادير: 150 غراما من معكرونة البيض الصينيّة 75 غراما من القريدس المقشّر 21/25 40 غراما من الزيت 5 غرامات من الثوم المفروم 5 غرامات من الزنجبيل المفروم 15 غراما من شرائح البصل 15 غراما من الجزر 15 غراما من شرائح الفلفل الأحمر 10 غرامات من الكراث 10 ميلي ليترات من صلصة الصويا 10 غرامات من البصل الأخضر للزينة طريقة التحضير: ... أكمل القراءة »

مسخّن الدجاج بطريقة سهلة وسريعة

المقادير:-1 كيلوجرام دجاج كامل-45 ورقة من خبز الصاج-30 جرام مسحوق السماق-800 جرام بصل-20 جرام ثوم-100 مل زيت زيتون-10 جرام فلفل أبيض-10 جرام ملحطريقة التحضير:1-اسلقي الدجاج حتى يصبح جاهزاً. ثم استخدمي شوكتين في فرط الدجاج المسلوق لقطع ناعمة.2-يجب أن تكون هذه العملية سهلة نسبياً إذا كان الدجاج مسلوقاً جيداً.3-سخني زيت الزيتون في وعاء طهي وقطعي البصل الأحمر إلى شرائح حتى يصبح ليناً وشفافاً4-أضيفي البصل إلى الدجاج ... أكمل القراءة »

البطاطس المحشوّة بثمار البحر

المقادير 4 حبّات متوسّطة الحجم من البطاطس فنجان من جبن “موزاريللا” للحشو: القليل من الزيت النباتي، للقلي حبّة متوسّطة الحجم من البصل نصف كوب من الكلمار نصف كوب من الروبيان المنظّف نصف كوب من الفلفل الملوّن المقطّع إلى مكعّبات صغيرة فصّمن الثوم ملح، حسب الرغبة  فلفل، حسب الرغبة طريقة التحضير 1 تُقشّر حبّات البطاطس، وتُقسّم إلى أنصاف متساوية.ثم، يُجوّف كلّ ... أكمل القراءة »

البيتزا على طريقة المطاعم

المكونات:   مقادير العجينه:   3 أكواب دقيق.   3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.   ¼ كوب لبن دافئ.   1 بيض.   ¼ ملعقة سكر.   ¼ ملعقة ملح.   1 ملعقة كبيرة زبادي.   1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.   1 ملعقة كبيرة مُحسن خَبز أو بيكنج بودر.   مقادير الحشو:   الحشو حسب الرغبه (لحم مفروم معصج، ... أكمل القراءة »

طريقة عمل طواجن اللازانيا

المكونات: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 بصلة متوسطة مقطعة صغير. 2 فص ثوم مفروم. 600 جرام لحم مفروم. 2 ملعقة كبيرة صلصة. 4 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة. ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 2 شريحة لازانيا كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة. 8 أوراق ريحان طازج مفروم. 2/3 كوب جبن شيدر مبشور. 1 كوب جبن موزاريللا مبشور. ... أكمل القراءة »

طريقة عمل خبز الكيزر كالمحترفات Ban bread

المكونات والمقادير: 1 كيلو دقيق ابيض فاخر 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 كوب زيت 1 كوب حليب فنجان صغير سكر قليل من الماء الدافئ 1/2 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: – ضعى الدقيق فى وعاء كبير مناسب وأضيفى اليه الحليب الدافئ والزيت، واخلطى المكونات جيداً، ثم أضيفى السكر والملح الى الخليط واخلطى مرة أخرى جيداً. – فى وعاء صغير تذوب ... أكمل القراءة »

طريقة عمل الدجاج بالكراميل

المكونات: دجاجة نصف كوب سكر أبيض أو بني 2 جزر مقطع مكعبات 2 فلفل ألوان مقطع مكعبات 2 بطاطس مقطع مكعبات 1 طماطم مقطعة مكعبات 1 بصل مقطع مكعبات نصف كوب زبدة مكعب مرقة دجاج ملعقة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: اغسلي الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود. ضعي الزبدة في صينية كبيرة الحجم على النار ثم ضيفي لها السكر وقومي ... أكمل القراءة »

طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس والبازلاء

المكونات والمقادير: كيس رقاقات السمبوسة 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة 1/8 كيلو بازلاء مسلوقة ملعقة كبيرة زبدة ربع ملعقة كاري ربع ملعقة كزبرة جافة 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: – تهرس البطاطس المسلوقة مع الزبدة. – يضاف الكاري والكزبرة المطحونة والبابريكا والملح والفلفل والبازلاء الى البطاطس. – تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس. – تمدد ... أكمل القراءة »

طريقة عمل كوردن بلو الدجاج المقلي

– المكونات : – 4 قطع فيلية بانية مقطعة رفيعاً . – مقادير التتبيلة : – 2 حبة بصل كبير. – 2 حبة فلفل رومي أو شطة حسب الرغبة . – ملح وفلفل . – 3ليمونات. – ملعقة خل . – قرفة و زعتر . – مقادير الحشوة: – 1/8 ك جبنة شيدر . – 1/8 ك لانشون دجاج مدخن ... أكمل القراءة »