الخميس , 18 أكتوبر 2018
الرئيسية » وصفات الطبخ (صفحة 5)

وصفات الطبخ

وصفات الطبخ

كريات جوز الهند

المقادير: علبة من حليب نستله المكثف المحلى ملعقة صغيرة و نصف من خلاصة الفانيلا 450 غ من جوز الهند المجفف كوب من اللوز المحمّص كوب من الفستق المحمّص طريقة التحضير: يُخلط حليب نستله المكثّف المحلّى بلطفٍ مع خلاصة الفانيلاّ، و4 أكواب من جوز الهند المجفّف لتشكيل عجينة تُحفظ جانباً لمدّة 20 دقيقة. تُشكّل كريات صغيرة بواسطة العجينة، وتُوضع بداخلها حبّة ... أكمل القراءة »

سمك فيليه مشوي

المقادير: كيلوجرام فيليه سمك طازج أو مجلد زيت نباتي ربه ملعقة صغيرة فلفل حلو 1/2 ملعقة صغيرة زعتر بري ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: – يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ثم ترش صينية فرن غير لاصقة بالقليل من الزيت. – يُنثر الملح والبهار والزعتر على قطع السمك ثم توضع في الصينية. – تُدخل الصينية إلى الفرن وتترك لحوالى ... أكمل القراءة »

المعكرونة بالجزر

مقادير تحضير المعكرون بالجزر : • ملعقتين من صلصة البندورة • 250 غرام ( نصف كيس ) من معكرون الصدف • بصلة كبيرة • ملعقة كبيرة من الزيت • جزرتان • كوز من الذرة الطازج • ملعقتين من الكزبرة المفرومة • مكعّبين ماجي • رشة ملح • نصف لتر من الماء طريقة تحضير المعكرون بالجزر : 1- نضع الزيت في ... أكمل القراءة »

شوربة الخضار

المكوّنات والمقادير حبّتان من الطّماطم متوسّطة الحجم بصلة متوسّطة الحجم كوب من الفاصولياء الخضراء ثلاثة فصوص من الثّوم حبّة بطاطس متوسّطة الحجم كوب من البازيلاء جزرتان من الحجم المتوسّط ملعقتان من زيت الزّيتون للتّحمير ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الكمّون ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة مكعّبشوربة ماجي ملح ماء طريقة التّحضير ضعي زيت الزّيتون في وعاء الطّبخ ... أكمل القراءة »

كيكة الكسكاس

المقادير : بيضة كاس صغير حليب كاس صغير سنيدة 5 ملاعق زيت 2 ملاعق كبار كاكاو فاني 2كيسان دقيق. الطريقة: تخلطي الخليط و دهني الكيسان بالزبدة و ترشي بالدقيق و ديري فالكيسان غير النص و تحطيهم فالكسكاس يكون يفور و تغطيه بطرف ديال الثوب و تخليه شي 20 دقيقة. أكمل القراءة »

مسمن محشو بالدجاج و الفرماج

المقادير:   دقيق فورص ملح ماء للعجن الحشوة: صدر الدجاج فلفل شعرية صينية بصل فرماج السندويش جزر مايونيز كيتشاب التوابل طريقة التحضير: نضع كل المقادير في مقلاة حتى تطهى نضيف شعرية صنية بيعدما نكون قد وضعناها في الماء الساخن بعد أن يطهى الخليط نضيف معلقة كبيرة مايونيز ثم ملعقة كيتشب حلو انبدا نعمرو نضع فوق الحشوة مربع من الجبن الطريقة ... أكمل القراءة »

طاجن أبلما الدجاج

مقادير تحضير طاجن أبلما الدجاج : • 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي • دجاجتين ٬ كلّ واحدة مقطّعة إلى 8 قطع • 20 حبة صغيرة الحجم من البصل المقشر ، أو الكرّاث الأندلسي • ¼ كوب من الصنوبر • 3 أكواب أو 300 غرام من الفطر المقطّع • ملعقة كبيرة من الطحين • ¼ كوب من عصير الحامض • ... أكمل القراءة »

بسطيلة الحوت

المقادير – 2كيلو كروفيت، -2كيلو ميرلان، -كيلو و نصف كلامار، -350غ فرماج أحمر محكوك، -250غ شعرية صينية، -250غ البصلة، -شوي المعدنوس، -750غ الورقة، -نصف كأس الحامض، -4ضرس الثوم، -250غ الزبدة، -ملح إبزار لهريسة، -2معالق صغار الصوجة. الطريقة الحوت: الكروفيت : نقيه و ضعيه في مقلاة فوق النار زيدي عليه الملح شوي الزبدة إبزار شوي البصلة محكوكة لهريسة وشحريه ملي ينشف ... أكمل القراءة »

شرائح اللحم على الطريقة الريفية

كيلوغرام من شرائح لحم الغنم (الفتائل)   نصف كيلوغرام من الباذنجان الطويل والرفيع   نصف كيلوغرام من الكوسا   3الى4 بصلات صغيرة إلى متوسطة، مقطعة إلى شرائح   3الى4 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وقاسية، مقطعة إلى شرائح   ربع كوب من زيت الزيتون   أعشاب ريفية   ملح   فلفل أسود تخليل شرائح اللحم   5 فصوص من الثوم المهروسة ... أكمل القراءة »

حرشة بالجبن والأعشاب المنسمة

المكونات 250 غ سميد رفيع من القمح الصلب 8 سل مزيج الزيت والزبدة المذابة 7 غ خميرة كيميائية 1 قبصة خميرة طرية 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر خشن 15 سل حليب للحشوة : 50 غ جبن طري بالأعشاب 30 غ جبن البارما (بارمسان) 30 غ جبن الإيدام مبشور أوراق البقدونس المفرومة للطهي : 4 ملاعق كبيرة سميد ... أكمل القراءة »